12 • 04 • 2023
LVM Vijciema čiekurkaltē sākta čiekuru žāvēšana
Vēsturiskajā LVM Vijciema čiekurkaltē sākta šogad ievākto čiekuru žāvēšana. Ikviens interesents no 12. aprīļa aicināts lūkot vēsturisko čiekurkalti darbībā – kā sprakšķ čiekuri žāvēšanas cilindros un kā no čiekuriem birst laukā sēklas.
Plānots, ka čiekuru žāvēšana noritēs līdz 24. aprīlim. Vēsturiskās ēkas apmeklējumu vēlams iepriekš saskaņot ar čiekurkaltes pārzini Ivaru Paleju (tālr. 26478620).
“Čiekuru sēklas pēc žāvēšanas tiks nogādātas tālākai apstrādei uz Kalsnavas čiekurkalti. Šogad ir ievākti 20,7 hektolitri čiekuru, no kuriem pēc žāvēšanas tiks iegūti apmēram 24 kg sēklu,” skaidro čiekurkaltes pārzinis Ivars Palējs.
LVM Vijciema čiekurkalte ir viena no vecākajām Latvijā, taču uz citu pasaules čiekurkalšu fona tā izceļas īpaši, jo ēkā saglabājušās oriģinālās žāvēšanas iekārtas, kas ir teju 100 gadus vecas un joprojām veic savas funkcijas.
Čiekuru žāvēšana ir laikietilpīgs un interesants process, kas sākas ar čiekuru nogādāšanu kaltes trešajā stāvā. Pēc tam tos mēra ar speciālu, gandrīz simtgadīgu iekārtu un ber ruļļos, kas veidoti no metāla stieņiem. Smagos ruļļus nedēļu groza 4 – 8 reizes dienā un darbinieki regulāri pārbauda žāvēšanas temperatūru, kas nedrīkst pārsniegt 52 grādus.
Pateicoties čiekurkaltes senajām iekārtām, no 2002. gadā Vijciema čiekurkalte iekļauta Eiropas kultūras mantojuma sarakstā, bet 2008. gadā tā ieguva neparastā Eiropas kultūras mantojuma statusu. Savukārt no 2019. gada čiekurkalte iekļauta Valsts aizsargājamo kultūras pieminekļu sarakstā.
Lasīt vairāk:
